自新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生以来，饮食服务中心高度重视、积极响应，严格按照《太原理工大学关于进一步做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》与《后勤保障处关于做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控的紧急通知》要求，第一时间成立新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组，全面迅速展开防控工作，切实把全校师生的生命安全和身体健康放在第一位。

命令就是担当，落实就是责任。中心根据工作实际，紧急制定了合理可行疫情防控方案，将任务分解到各部门和餐厅，组织防控力量，压实防控责任，强化措施落实。中心主任贺光明同志深入餐厅疫情防控第一线，实地检查指导值班人员和值班餐厅的疫情防控工作，要求值班人员和值班餐厅一定要做好疫情监测、排查、预警等工作，把各项防控措施落细落小落实，任务到人、责任到人，力求做到严密周全。

自疫情防控战役打响之后，中心值班人员坚守岗位，保证信息畅通，及时快速落实上级部门和中心的各项防控措施；不断加强对值班餐厅炊事人员的食品安全教育和监督，每日餐后对后厨操作间和厨房用具等场所和设施进行彻底清扫和消毒；对公用餐具、就餐大厅、桌椅、卫生间等每天三次做好清洁和消毒，增加室内通风换气时间和频次、增加垃圾清运的频次等，切实做好环境卫生防控工作；认真做好值班人员和餐厅员工的每日发热检查和个人保护工作，严格落实晨检制度，加强人员上岗前检查，确保健康上岗，如有异常第一时间上报并采取妥善处置措施；坚持不懈把好食材采购关、食材加工关，落实进货查验和索证索票制度，确保畜禽产品来源可溯、途径合法；严格规范加工操作流程，加工食品生熟分开存放、烧熟煮透，餐饮具清洗消毒，生食和熟食的切菜板及刀具分开，确保将饭菜烧熟煮透；值班人员严格执行七步洗手法，售饭期间按工作要求佩戴帽子、手套、口罩，切实将食品安全防控工作各项措施落实到位。中心针对假期不在岗的所有员工（包括中心管理人员、各合作班组、引入承办餐饮企业、保洁公司），由所在部门（引入承办餐饮企业、保洁公司）负责人负责摸排个人每日体温、咳嗽等疑似症状的检测情况上传到各工作群并汇总上报中心，再由中心审核后上报至处办，便于后勤保障处根据实际情况作下一步的防控安排部署。

同时，根据学校安排部署，饮食服务中心承担了在校400余名留学生的食品原材料和生活日用品采购供应工作，在做好送货人员的每日体温和咳嗽等疑似症状排查和自我防护的基础上，以校区各留学生公寓为单位送货上门，坚持高质量平价供应，全力做好非常时期的留学生生活服务保障工作。周到细致的服务，赢得了国教学院领导及广大留学生的一致好评。

面对形势严峻的疫情，中心认真组织力量，全力抓好疫情防控，积极配合学校和防疫部门做好开学前的各项防控准备，严防疫情蔓延，按时及时报送信息，众志成城、勠力同行、初心在心、使命在肩，坚决打赢这场疫情防控阻击战，全力守护好广大师生食品安全第一道防线。