2019年4月22日～24日，全国第八届（山西第七届）烹饪服务技能竞赛暨山西烹饪餐饮饭店服务技能竞赛在山西汾阳举行，来自全省60多家星级酒店、社会餐饮企业及高校餐饮代表团的1000多名烹饪大师参加了本次竞赛。我校后勤保障处饮食服务中心派出代表队参加团餐项目竞赛，并荣获团餐赛最高奖项——特金奖，获奖排名处于所有参赛团队前列，名列高校代表团之首。参赛的三位选手也分别获得个人最高奖项—-特金奖。这是继全国高校第二届烹饪技能大赛团体总分第一名后的又一项殊荣。

饮食服务中心非常重视本次大赛，成立专项工作组积极组织选手认真筹划，选手们在不影响正常工作、保质保量完成一日三餐的前提下，利用晚餐下班后的时间，结合大赛主题要求，进行作品设计、创新、研发。工作组从整体搭配、营养均衡、烹饪方法、颜色平衡、观感食欲、口感味道、包装设计、成型展示等角度综合、系统考虑，设计了体现高校特色饮食的金丝状元球、学府什锦秋葵、五彩鸡丁、四喜发糕、营养油饼等五种作品参赛。参赛作品以粗细粮搭配、创新实用、色泽鲜明、营养全面、保健养生、适应面广、操作性强、便于推广的特点，受到行业专家、现场评为、参赛选手及现场观众的一致好评，被授予本次大赛最高奖项----特金奖。

获得本次殊荣，既体现了山西餐饮的博大精深和我校饮食文化的厚重，又反映了我校餐饮人高超的烹饪技艺；既弘扬了劳动精神和工匠精神，又通过作品展示了太原理工人精益求精的敬业作风和山西人的文化自信。饮食服务中心将借此次大赛，在全中心进一步弘扬工匠精神，厚植工匠文化，造就更多“知识型、技能型、创新型”的“三型”高技能餐饮服务人才，用实干托举梦想，脚踏实地，全面提升中心的饭菜质量和服务水平，不断增强满足师生日益增长的美好餐饮需求的技能，对标一流，不断进步，为学校“双一流”建设做出更大贡献。

据悉，本次全国（全省）烹饪服务技能竞赛由山西省总工会等十一部门组织举办，每五年举行一次，是我国餐饮与饭店业最具权威、最有影响力的赛事，堪称烹饪界的“奥林匹克”竞赛。